Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola media em fatias
6 fatias de abóbora tipo paulista
2 tomates picados
1 xicara de agua
6 jilós cortados em quatro
coentro fresco ou salsinha
sal
modo de fazer
em uma panela grande, leve a agua para ferver em fogo médio. Arrume as fatias de abóbora sem sementes (com ou sem casca) e no centro de cada uma coloque um jiló. Espalhe a cebola, o tomate e o tempero verde. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por dez minutos. Adicione sal a gosto. Regue com azeite de oliva e sirva com arroz.
fonte:
materia: Joseni de Oliveira Lima
Revista Vida e Saude - ano 70 - nr. 10
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