A vontade de tomar um café com algum doce antigo nesta manha de muita chuva aqui em Curitiba, levou-me a busca-las na internet. Acabou em velório, indicação de livro, uma receita boa, simples e em mais uma postagem fora de hora.
Receita 1:
http://www.youtube.com/watch?v=f0LxNbm6Bgo
Receita 2 (Revista Globo Rural)
http://www.youtube.com/watch?v=DMTJn_2D94w
Cueca virada
(10 porções)
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 copo (tipo americano) de óleo
1 copo (tipo americano) de leite morno
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1 pitada de sal
açúcar e canela em pó
Como fazer
Junte todos os ingredientes em um recipiente e amasse bem até a massa ficar lisinha. Deixe descansar por cinco minutos. Abra a massa e corte em retângulos de 10 x por 6 cm. Faça um corte de 2 cm em cada um deles no sentido do comprimento. Puxe as duas pontas superiores por essa abertura. Coloque as “cuecas-viradas” para descansar por mais cinco minutos. Em seguida, frite em óleo bem quente, com cuidado para não queimá-las e transfira para uma travessa forrada com papel toalha, para que o excesso de gordura seja absorvido. Passe-as no açúcar misturado com canela e sirva.
